Perilla: Landbrugsteknologi, Pleje, Sorter, Frø, Brug

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Den nye grønne Perilla-afgrøde kommer til vores haver fra Japan

Perilla er navnet på en grøn plante, ikke alle ved, og meget få mennesker har prøvet saftige og duftende greener. I mellemtiden - forgæves, fordi planten er meget nyttig og for alle uden undtagelse, fordi den indeholder næsten alle de makro- og mikroelementer, der er nødvendige for en person, mange vitaminer og biologisk aktive stoffer.

Disse krydrede greens kom til os fra et så fjernt og samtidig tæt på os Japan, hvor det er almindeligt og er blevet dyrket i mange hundrede år. Perilla i sig selv er en flerårig plante (fra labiatfamilien). Derfor, efter at have sået et frø en gang, så i lang tid, glemme behovet for at erhverve nye frø, være tilfreds med dets sarte grønne områder og når ofte en højde på 60 centimeter.

Nogle gange bruges perilla også som en prydplante, fordi stilkene og bladene på denne plante er farverige. De kan være grønne, pink-lilla eller røde.

× Gartnerhåndbog Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Generelt kan perilla erstatte mange andre planter, for eksempel gulerødder - en anerkendt leder inden for pro-vitaminindhold. Men perilla overgik i denne henseende det - caroten i bladene op til 8,7 mg% og vitamin A - op til 4800 mg%. Derudover er bladene rige på mineraler og æteriske olier.

Normalt dyrkes to former for perilla, der bruges til forskellige formål: til produktion af frø, hvorfra den essentielle olie efterfølgende opnås, dyrkes Basil perilla, men Perilla of Nanking bruges til salater på grund af tilstedeværelsen af krydret -farvede greener.

Perillas rødbladede former er ikke kun i stand til at dekorere haven, men de vil tilføje en mystisk charme til enhver skål, og takket være dens store, rynkede og tørre at røre ved blade er en sådan perilla også velegnet som et element til at skabe ethvert blomsterarrangement.

Hvad angår sorterne …

I Rusland er der ikke for mange forskellige perillasorter, og få mennesker ved om deres eksistens. Derfor bruger gartnere ofte japanske sorter, blandt hvilke de mest populære er Aoshiso (grønbladet) og Akashiso (rødbladet), som kendetegnes ved stabile og høje udbytter af grøn masse.

Og selvom sorter af japansk udvælgelse stadig optager en stor del af perilla-plantagerne, er russiske sorter ikke værre. Blandt dem er der især interessante, som for eksempel Rosinka-sorten, der er kendetegnet ved tidlig modenhed, kold modstand og en ret lang vækstsæson - op til 150 dage.

Lidt mindre populær, men også ganske god, er Memory of Covas-sorten; af alle dens egenskaber kan man skelne mellem en fantastisk tidlig modenhed.

Hvad Perilla elsker

Mange mennesker elsker perilla, men hvad elsker hun? Det viser sig, at hendes yndlingsjord er løs, men ikke sand, som mange tror, men meget nærende.

Flerårig perilla dyrkes ikke for at opnå frø, men for ømme greener i en årlig kultur, der dyrkes med kimplanter. Til dette anvendes pottemetoden. Da perillafrø spirer meget langsomt, skal der udføres et antal manipulationer, før de sås. Den mest effektive af disse anses for at være gennemblødning af frøene i vand i 48 timer. I dette tilfælde skal du skifte vand hver tiende time.

Frø til kimplanter sås i april-maj, normalt i kasser med jordblanding. Så fortykket så, så vælg de stærkeste skud og plant dem i jorden i et drivhus eller et filmdrivhus med en afstand på 20-30 centimeter imellem dem.

Rengør snart

Du behøver ikke vente længe på den første høst: Så snart dine greener begynder at blomstre, kan du begynde at skære skuddene. Du skal gøre dette i en højde på 10-12 centimeter fra jorden, eller du kan bare afskære de grene, du kan lide. To sådanne nedskæringer kan foretages pr. Sæson. Udbyttet af grønne blade, for hvis skyld der faktisk dyrkes perilla, afhænger af betingelserne for dyrkning og er ca. 0,5-5 kg pr. Kvadratmeter af haven.

× Opslagstavle killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

At forlade er ikke særlig svært

Og den består i at løsne jorden og rettidig (når ukrudtet vokser) luge og selvfølgelig periodisk vanding.

Gartnere kombinerer ofte forretning med glæde, dyrker perilla til forbrug af blade og som dekoration til blomsterarrangementer. I dette tilfælde skal forberedelsen af greener udføres inden blomstring. Friske greener opbevares i lang tid - op til en uge, især godt placeret i en forseglet beholder i køleskabet, let fugtig. Enhver beholder kan være, bortset fra plastposer, hvor perillaens blade kan rådne. Hvis du vil bevare perillen indtil næste høst, skal den saltes.

For at så skal man modtage

Perillafrø kan fås på en forholdsvis enkel måde til genplantning af kultur. For at gøre dette, om efteråret, vælges de mest veludviklede planter, transplanteres i blomsterpotter og placeres på et varmt og lyst sted, for eksempel på en vindueskarm. Om vinteren blomstrer perilla som regel og producerer derefter frø.

Der er en anden måde, hvorpå du får frøene om sommeren. Men til dette skal perilla begrænse dagslys til 9-11 timer, fordi perilla er en kort dagsplante. Efter at have placeret planterne i potter holdes de i lyset i ca. 9 timer i tre uger, og derefter fjernes de i et mørkt rum. Hvis der ikke er et sådant rum, kan du blot dække gelændet med noget uigennemsigtigt materiale.

Hvorfor alle problemer?

Og så har perillagrøntene en meget behagelig og blød citron- eller anis-aroma, den smager meget øm og saftig, som om den er let pebret. Perilla indtages både frisk og saltet, syltet, bruges til at tilberede forskellige saucer.

Tørre perillablade formales til pulver, som bruges som et aromatisk tilsætningsstof til grøntsags- og kødretter. Normalt varer dette pulver i meget lang tid, da det bruges i meget små mængder. Til produktion af en sådan krydderur er sorter med grønne blade egnede. Men de rødbladede former bruges som en integreret del af de fleste pickles, og derudover giver de dem en behagelig farve.

I perillas hjemland bruges rødbladede sorter til saltning af stachis, som som et resultat får en smuk farve og behagelig aroma.

Perilla har også en helbredende virkning. Særligt værdifulde er de fede og æteriske olier, der findes i bladene og frøene. Afkog og infusioner af frø og urter har en ret stærk smertestillende og antiseptisk virkning, en beroligende virkning, især mod bronkitis, hoste, forkølelse. Det bruges ofte som et diaphoretisk.

Perilla bruges også i kosmetik, parfume, især i Japan, hvor ekstrakter og perillaolie er meget udbredt, som har antiseptiske og antiinflammatoriske virkninger. Dens olie hjælper med at pleje problemhud, lindrer irritation og kløe, fugter og nærer huden. De hjælper med at tage sig af kroppens hud, ansigt og afkog af perillagrønne, de nærer hudceller, har en antioxidant og opvarmende effekt. Cremer og masker til ansigtets hud, shampoo fremstilles endda på basis af perillas naturlige materiale, og frøene bruges ofte i meget sarte børns kosmetik.