Voksende Rabarber

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Rabarber er en af de få super tidlige planter på vores bord. Denne urteagtige kultur begynder at vokse straks efter sneen smelter, og efter en uge eller to glæder det sig allerede med de første vitamingrøntsager, mens andre grøntsager fra åben jord (undtagen sorrel, flerårige løg og asparges) og endnu flere bær og frugter, forbliver den eneste drøm.

Rabarber krat

Det siges ikke forgæves om frugtbær, fordi rabarber i virkeligheden er vanskelig at tilskrive grøntsager eller frugter, da det ved madlavning kan spille rollen som både den første og den anden.

I det tidligste forår bruges rabarberblade til at fremstille grøn kålsuppe, og lidt senere bruges unge rabarberstængler, hvorfra der allerede er tilberedt en bred vifte af søde retter, fra gelé til tærter og endda kandiserede frugter.

Petioles er ikke kun velsmagende, men også sunde. De er tæt på æbler i kemisk sammensætning og næringsværdi, da de indeholder et imponerende udvalg af organiske syrer, herunder æblesyre, citronsyre og ravsyre; en masse C-vitamin - et par rabarberstilke tilfredsstiller fuldt ud det daglige behov hos en voksen for dette vitamin, pektin, kalium og andre. Sandt nok skal man også tage højde for det faktum, at oxalsyre, der er skadeligt for kroppen, akkumuleres i dem med en stigning i lufttemperatur og ældning af blade og petioler. Derfor kan kun unge skud spises.

Siden oldtiden har den terapeutiske anvendelse af rabarberrødder og jordstængler, der anbefales i folkemedicin til en række lidelser, været kendt. Derudover er denne kultur meget uhøjtidelig og har et solidt udbytte, så det er simpelthen en synd at ikke dyrke rabarber på dine hundrede kvadratmeter. Desuden er det stadig svært at finde dette produkt til salg - det kan kun findes i store supermarkeder og til imponerende priser, da det normalt importeres fra Holland.

Opslagstavle

killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Rabarberes biologiske træk

Rabarber er en heroisk plante, ofte i højden når den mere end to meter. Naturligvis udgør en sådan kæmpe et kraftigt forgrenet rodsystem, der trænger ind i en dybde på 2,5 m og brede spredte blade på tykke saftige bladblade. Og så danner et par rabarberbuske i flere år ægte, næsten tropiske krat.

Farven på petioles afhænger af sorten. I de fleste sorter af rabarber har petioles noget rødt (hindbær, mørk kirsebær osv.), Men der er også sorter med grønne eller endda flerfarvede petioles, som kan være røde i bunden og grønne over. Rabarberblomster vises i maj-juni; de ser ret almindelige ud.

Rabarber er meget frostbestandig - dens jordstængler tåler frost ned til -30 ° C, og bladene begynder at vokse tilbage straks efter sneen smelter og tåler roligt selv stærke forårsfrost ned til -10 ° C. Sandt nok begynder intensiv vækst af blade kun, når temperaturen stiger til + 10 … + 15 ° C.

Denne kultur er generelt ikke krævende for jord og vokser i næsten ethvert område. Dog kan høje udbytter af petioles kun regnes med, når man dyrker rabarber på frugtbart land. De mest egnede områder er med mellemstore lerjord, godt fyldt med organisk gødningsjord med et dybt dyrkbart lag og et lavt niveau af grundvand.

Men rabarber har brug for høj jordfugtighed (især i perioden med bladdannelse) - med mangel på fugt og forhøjede temperaturer udvikler bladrosen svagt, petioles bliver grove, bliver lave udbytter og fibrøse.

Hvad angår belysningsniveauet, er denne kultur ikke-krævende at lyse og foretrækker delvis skygge, derfor vokser den godt i gangene i haven og under baldakinen af frugttræer.

Rabarber er en langvarig plante, og på et sted kan den give op til 10-15 år og nogle gange endnu mere. Det er dog bedre at holde rabarberplantager i højst 10 år, da plantens udbytte i fremtiden falder markant. Landinger skal opdateres regelmæssigt.

Gartnerhåndbog

Planteplanteskoler Butikker med varer til sommerhuse Landskabsdesignstudier

Opdræt af rabarber

Delenka med to store knopper

Rabarber kan formeres vegetativt (delende jordstængler) og frø. Den første mulighed foretrækkes, da med den vegetative metode bevares sortens egenskaber, foruden planter, der vokser fra stiklinger, går hurtigt i aktiv frugtning.

Teknisk set ligner proceduren til opdeling af jordstængler i rabarber den for mange andre stauder. Grav forsigtigt livmoderstammen (den skal være mindst 4-5 år gammel), og prøv ikke at beskadige de mange rødder. Med en skarp kniv (ikke en skovl, ellers kan store rødder blive beskadiget, og knopperne bliver brudt af) opdele jordstænglen i flere dele, så hver enkelt har mindst 1-2 store knopper og veludviklede rødder. De mest værdifulde planter fås fra de laterale unge dele af jordstænglen.

De resulterende stiklinger tørres let i solen, snittene drysses med trækul (dette forhindrer deres forfald efter plantning), plantes 3-4 cm under jordoverfladen og komprimerer jorden godt. Det er umuligt at plante dybere - planterne udvikler sig dårligt, flytter hurtigt til blomstring og ofte rådner, petioles på sådanne buske er korte og har lav smag. En høj landing er også uacceptabel, hvor knopperne tørrer ud og slet ikke blomstrer. Stiklinger plantes i en afstand på 1-1,2 meter fra hinanden. Efter plantning vandes planterne; det tilrådes også straks at binde dem sammen.

Du kan dele jordstænglerne om foråret eller det tidlige efterår, når bladene begynder at blive gule. Efterårsplantning foretrækkes, da rabarber inden jorden fryser kan danne et tilstrækkeligt antal sugerødder. Derefter vil planten det næste år behage med en lille høst af petioles - men det første år er det bedre ikke at røre ved petioles for at lade planten vokse sig stærkere og vokse. Det er bedre at dække unge rabarberbuske til vinteren med kompost eller rådnet gødning.

Ved såning af rabarber med frø (de skal kun høstes frisk) sås de sidst på efteråret på frossen jord eller i det tidlige forår efter kold lagdeling i 1-2 måneder. Frøene begraves i jorden til en dybde på 2-3 cm - de spirer ved en temperatur på + 2 … + 3 ° C, og de første skud vises om 15-20 dage. Efter fremkomsten af kimplanter tyndes de ud og efterlader kimplanterne i en afstand på 20 cm fra hinanden. Efter et til to år transplanteres planterne til et permanent sted.

Pleje af rabarber i vækstsæsonen

Ung plante 2 uger efter plantning

Pleje af rabarber efter plantning består i at løsne rækkeafstand, ukrudte, befrugte med gødning - spred urinstof over sneen i det tidlige forår, og lidt senere, i maj, anvende komplekse mineralsk gødning. Og vand.

Behovet for vand er især højt for rabarber fra midten af maj til juli, når der skal hældes op til to spande vand under hver voksen plante under vanding. For at reducere hyppigheden af vanding tilrådes det at dække jorden under planterne med et tykt lag barkflis (halvrottet gødning, halm, bladkuld osv.).

Fra det andet år efter plantning vil rabarber udvikle blomsterstængler, der dræner planterne alvorligt. Derfor skal de fjernes, så snart de vises, og bryder ud til jorden. Det sker, at en sådan operation skal udføres flere gange i vækstsæsonen. Det er uønsket at skære peduncleerne, da hampen, der er tilbage fra dem, forstyrrer den yderligere vækst af petioles.

Hvert 3-4 år (eller bedre efter 2) skal der anbringes rottet organisk gødning på planteskibene - 1-2 spande pr. 1 m² eller 2-2,5 kg pr. Plante.

Om vinteren er jorden under rabarberbuskene for at beskytte rødderne mod frysning (hvilket er vigtigt i regioner med sent snefald) dækket med et lag barkflis lavet af blade, halm og andre lignende materialer. På steder, hvor der er fare for tørring af foråret, er det dog farligt at bruge barkflis fra blade eller halm - det er bedre at binde planterne med humus eller kompost. I deres fravær er det muligt med bladkuld, men ikke med blade, der bliver våde om vinteren, kager og dør. (Blade, nåle, grene, kviste, frugter og andre rester af skov- eller havevegetation, der er faldet i løbet af året, udgør skov- eller bladkuld - red.).

Rabarberhøstning og opbevaring

Den første afgrøde af petioles høstes i det andet år efter plantning af rabarber ved at opdele jordstænglerne eller i det tredje år, når der sås med frø. I det første indsamlingsår høstes bladbladerne i en blid tilstand - ikke mere end 3-4 bladblade ad gangen. Denne operation udføres, når petioles når en længde på 20-35 cm (længden afhænger af sorten) og mindst 2 cm i tykkelse.

I de efterfølgende år øges antallet af petioles indsamlet fra busken, men man bør forsøge at fjerne ikke mere end en tredjedel af petioles, ellers vil udbyttet af rabarber næste år være lavere. Bladblader med unge blade berøres under ingen omstændigheder under høst, da de sikrer den videre udvikling af planter. Bladbladene er ikke afskåret (når der skæres, forbliver en stub, der forstyrrer væksten af unge skud), men bryder forsigtigt ud i bunden.

Afhængig af aktiviteten af rabarberudvikling fjernes petioles hver 10-15 dage indtil omkring midten af juli. Derefter stoppes høsten, og planterne fodres og vandes fortsat rigeligt, så de kan vokse sig stærkere og opbevare næringsstoffer i jordstænglerne til næste sæson.

Alle blade af de samlede petioles skal straks skæres af, lægges i en plastikpose og sendes til køleskabet, hvor de holdes friske i op til to dage. Ved en temperatur på 0 ° C og en luftfugtighed på 95% kan holdbarheden øges op til 10 dage.

For at skabe en reserve til vinteren skal du skræl petioles, skære dem i stykker og fryse dem - uden sukker eller med tilsætning med en hastighed på 450 g rabarber 55 g sukker (sukker danner en lækker sirup, når det optøes). Frossen rabarber kan opbevares i flere måneder.

Tvinger rabarber

Hvis det ønskes, i det sene efterår og det tidlige forår kan forberedt rabarber bruges til at tvinge. For at gøre dette om efteråret, efter at bladene dør, og planterne går ind i den sovende periode, graves de op med en stor jordklump og lægges til opbevaring. Det forberedte materiale opbevares i kælderen eller kælderen ved en temperatur på + 2 … + 3 ° C.

Hvis det er nødvendigt at få friske greener (normalt fra slutningen af november), placeres jordstænglerne tæt på hinanden på et 8-12 cm tykt jordlag, drysset ovenpå med et jordlag ca. 2 cm og vandes rigeligt. Tvingning udføres i lyset ved en temperatur på + 10 … + 15 ° C (for eksempel på en isoleret loggia) og en luftfugtighed på 60-70% med regelmæssig luftning af planterne og vanding af dem ca. en gang uge. Den første rengøring udføres efter 30-35 dage - generelt foretages der 5-6 samlinger på 6-8 uger. Derefter graves rødderne op, og der plantes et nyt parti.

Læs den næste del:

Marmelade, marmelade og åben rabarbertær →

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg

Foto af forfatteren