Indholdsfortegnelse:
Video: Marmelade, Marmelade Og åben Rabarbertærte
2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48
Læs den foregående del: Voksende rabarber
Rabarberstilke
Rabarber madlavningshemmeligheder
I de fleste tilfælde bruges rabarber som en frugt - syltetøj, marmelade, marmelade, kandiseret frugt, kompotter, gelé, fyld til alle slags bagværk, juice, vin og meget mere er lavet af det. Der er mange opskrifter, hvor rabarber vises i en eller anden form. Jeg foreslår nogle af dem:
Rabarber syltetøj
Rabarber - 1 kg, sukker - 1 kg, kirsebær (blade) - 100 g, vand - 200 g.
Vask unge rabarberstængler og skær dem i stykker, hvis længde skal svare til stilkenes bredde. Kog sirup fra granuleret sukker og 1 glas vand, tilsæt 50 g (en håndfuld) kirsebærblade til den. Når granuleret er helt opløst, skal du fjerne kirsebærbladene og hælde de forberedte rabarberstykker med kogende sirup. Efter afkøling af massen tilsættes 50 g friske kirsebærblade til det, koges op og koges til det er mørt, indtil bladblade bliver gennemsigtige og sirupen tyk. Pak varm syltetøj i sterile krukker, og rul det op.
Gartnervejledning
Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier
Rabarber marmelade
Rabarber (petioles) - 1 kg, sukker - 1 kg, zest af 1 appelsin.
Læg de hakkede petioles i en bred skål, dæk med granuleret sukker, og tilsæt en appelsinskal til blandingen. Luk skålen med et låg og send den til køleskabet i to dage. Efter to dage sættes skålen i brand og koges under konstant omrøring i 30 minutter. Læg derefter indholdet i glasbeholdere.
Åbn rabarbertærte
Gærdej - 700 g, rabarber - 500 g, æg - 1 stk., Rømme - 200 g, sukker - 100 g, citronskal eller kanel.
Forbered gærdej. Hak rabarber, drys med sukker, luk låget og lad det brygge. Rul dejen ud i et lag så tykt som en finger, læg et bageplade smurt med vegetabilsk olie, fold kanterne op. Pisk ægget, bland med sirupen dannet af rabarber, tilsæt krydderier og tyk creme fraiche. Spred rabarberne jævnt over dejen og hæld den tilberedte væske over og pynt med strimler dejen. Bag kagen i ovnen, lad den afkøle, skær den i stykker og drys pulveriseret sukker, hvis det ønskes.
Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg
Foto af forfatteren
Anbefalede:
Voksende Radiser I Drivhuse Og åben Mark
Radise i hverdagen kaldes ofte en radise. Det er dog mere korrekt at kalde det en radise. Navnet på planten kommer fra det latinske "radix", hvilket betyder "rod". Han har været kendt af folk i lang tid. I det antikke Grækenland blev radiser ofret til Apollo på et gyldent fad. I vores land har denne grøntsag spredt sig relativt for nylig - først i begyndelsen af det tyvende århundrede. Nu er det en af de mest ærede grøntsagsafgrøder
Agurker Med åben Mark
I andet år har jeg dyrket agurker i det åbne felt. Denne metode er god for gartnere, der ikke har høje drivhuse. Hovedbetingelsen for succes er at vælge den rigtige sort til lokale forhold og overholdelse af teknologi
Tomatvarianter Til åben Og Lukket Jord
I dag er der utroligt mange tomatsorter til enhver smag. Tomater er hvide, gule, orange, lyserøde, stribede og plettet. Lad os tale om sorter beregnet til dyrkning i åben og lukket jord
Frøsåningsmetoder Til åben Og Beskyttet Jord
Mange af vores planter dyrkes i kimplanter. Men dette øger arbejdsomkostningerne, og nogle afgrøder bør sås direkte i jorden. Overvej såningsmetoder til dyrkning af planter ved hjælp af kimplanter og kimplanter
Plantning Af Dyrkede Kimplanter I åben Grund. Typiske Fejl
Det vigtigste er ikke kun at dyrke sunde kimplanter, men også korrekt, ifølge teknologien, at plante dem i åben grund. Det er vigtigt at beskytte det på et tidligt vækststadium, ikke kun mod koldt vejr, men også mod overskydende varme og brændende sol, mod overskydende solstråling, der vokser mere og mere i vores forstæder hvert år