Yarrow - Krydderi Og Lægeplante

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Ryllik - healer og kulinarisk specialist

Planteegenskaber

Selv om det er vanskeligt at finde en person, der ikke kender en sådan plante som almindelig ryllik (Achillea millefolium L.), er det ikke desto mindre nødvendigt at gøre læsere bekendt med denne interessante og nyttige plante.

Ryllik er et urteagtigt jordstængel af Asteraceae-familien (Compositae). Dens stængler er lige, let ribbet, 20-60 cm høje, forgrenede øverst. Bladene er alternative, to gange pinnately dissekeret i talrige små og smalle skiver. Deraf det specifikke navn, først latin, givet af K. Linné og derefter russisk, som dets bogstavelige oversættelse, mille - tusind, folium - blad.

Dette navn har analogier på mange slaviske, baltiske og germanske sprog og kommer fra almindelige indoeuropæiske rødder. Stænglerne og bladene er dækket af mange hår. Små hvide, undertiden lyserøde, kirsebærrøde eller lilla blomster samles i små enkle eller dobbelte kurve, og de til gengæld i blomsterblomster i toppen af stilkene. Beskæring forårsager øget vækst af sideskud.

Gartnervejledning

Planteskoler Plantesalg af sommerhuse Landskabsdesignstudier

Ryllik blomstrer voldsomt - fra juni til frost. Frugterne modnes fra august, de er flade, aflange, sølvgrå. Massen på 1000 frø er 0,11-0,15 g, jordstænglen er snorlignende og kryber med tynde, uforgrenede rødder.

I naturen er ryllik meget udbredt i vores land - næsten overalt. Den vokser på tørre steder: enge, på ukrudt steder, udkanten og grænserne for marker, vejkanter, som et ukrudt blandt mark- og haveafgrøder langs kanterne, buskekranse.

Vi har endnu ikke introduceret ryllik i kulturen, der er nok naturreserver, men i nogle lande er det tæmmet og brugt som en prydplante. Selv sorter er opdrættet, for eksempel Cerise Queen, som har meget smukke skjolde-blomsterstande med mørk lyserød farve. Ryllik er god til levende og tørre buketter, til at skabe maleriske arrays og grupper.

Derudover opdrættes den i England, Australien, New Zealand, USA og nogle andre lande som en vegetabilsk (medicinsk og aromatisk) plante, da den indeholder vigtige biologisk aktive forbindelser: æterisk olie (0,8%), betonycin, cholin, coumarin, bitterhed, flavoner, achillein, astringerende stoffer, organiske syrer (myresyre, eddikesyre, isovalerian).

Yarrow udbredelse

Yarrow formerer sig med frø om foråret - ved at dele busken, stykker jordstængler (rhizomstiklinger); om sommeren - grønne stiklinger. Frø, hvis det ønskes, for at fortynde, er det bedre at så om efteråret i riller 0,5 cm dybe. Buskene er opdelt om foråret eller efteråret i slutningen af august - begyndelsen af september. Ryllik er ikke krævende til jord, ethvert drænet havejord er egnet, og en solrig placering er ønskelig. På plantager af medicinske urter placeres ryllik i en afstand af 70x30 cm. Plantagen bruges i 4-5 år, og derefter fornyes den.

Opslagstavle

killinger til salg Hvalpe til salg Heste til salg

Ryllik - healer

Rødblomstens helbredende egenskaber har været kendt i lang tid, selv Homer skrev i Iliaden om, hvordan Achilles under den trojanske krig helbredte sine venners sår med ryllik.

Og dette kan man tro, da denne plante har desinficerende, hæmostatisk og sårhelende egenskaber. Desuden afspejles legenden i det generiske navn på rødblomst på latin, som blev givet til ham af K. Linné - Achilles. I medicin anvendes røgblomstrer og blade, som tørres i skyggen og på loftet.

De bruges i form af infusioner, afkog og ekstrakter til gastritis, peptisk mavesår, andre sygdomme i mave-tarmkanalen, indre blødninger og også for at øge appetitten. Det har en gavnlig virkning på hjertets arbejde og blodcirkulationen. Ryllik er også inkluderet i blandinger ordineret til kroniske leversygdomme. Og dets afkog er indiceret til diatese, gigt, som et antihelminthisk middel og til hovedpine i behandlingen af hudsygdomme, det slapper også af spasmer.

Udad prøves det som en gurgle, det styrker tandkødet. Frisk røllikejuice drikkes med tuberkulose og anæmi. Ved behandling er den mest almindelige 0,05% infusion af røllike. Derudover anvendes det i orientalsk medicin til tumorer. Det bruges også som råmateriale i parfume. Og også som et insekticid.

Kulinariske anvendelser af Ryllik

Men få mennesker i vores land ved, at røllike er en fremragende honningkagerplante. Dens smag er lidt bitter, let syrlig og krydret, og lugten, selvom den er svag, er duftende og behagelig. Han er især elsket i det europæiske køkken. Der sættes det i kartoffel- og grøntsagssupper, i fede kødretter og grønne bønner, gulasch, vegetabilske gryderetter, sovs. Især ryllik er i harmoni med vildt eller dets efterligning.

Normen for bogmærket er ikke mere end 1/2 tsk af urten til 4 portioner, ellers bliver skålen for bitter. Det er inkluderet som ingrediens i nogle saucer og krydrede blandinger. De lægger det også i surdejen i produktionen af visse ostetyper eller tilsættes sammen med løg til osten, når de spiser. For at give gelé og mus en let krydret pikant smag og aroma er de smagfuldt med ryllikspulver, og dets afkog tilsættes til dejen og kompotter til det samme formål.

Ryllik bruges også til produktion af likører og tinkturer. Det skal bruges sparsomt og sparsomt. Store doser kan forårsage mild forgiftning ledsaget af hududslæt og svimmelhed. Som de siger, alt er godt i moderation. De, der ikke kender denne plante, eller som ikke har tid til selv at høste den, kan bruge den tørrede luftdel af ryllen, der sælges på apoteker, ved at fjerne stænglerne fra den og male blomster og blade til pulver. Jeg anbefaler at prøve det. Spice elskere vil helt sikkert nyde den udsøgte smag af ryllik.

Bouillon: mod bladlus, bedbugs, thrips, løgfluer - 800 g tørhakkede blomstrende planter koges i 30 minutter i 10 liter vand. Du kan forberede dig på forhånd, sil varmt og straks uden fortynding med vand drænes i en tæt forseglet beholder. Tilsæt 40 g sæbe til hver 10 liter bouillon inden brug.

Yarrow (stængler med blade) høstet under blomstring bruges til at forberede et afkog. I en stor gryde sættes 2,5 kg rå eller 800 g tørret masse af røllike i en godt knust tilstand, og der hældes 10 liter vand. Gryden tændes. Blandingen koges i 30-40 minutter. Den kogte masse afkøles og filtreres derefter. For hver 10 liter filtrat tilsættes op til 50 g flydende sæbe. Blandingen blandes godt.

Brug. Den tilberedte opløsning bruges til sprøjtning i kampen mod forskellige scoops, almindelige øreparykker, bladlus, engbugs, rodløgmider, sløvende øre og andre skadedyr. Sprøjtning skal være 3-4 gange (hver 3-5 dag), rigelig.

Infusion: mod bladlus, bedbugs, thrips, hindbær og solbær nyremøller, hindbær gallemyg og fluer, stikkelsbærmøl og savfluer, solbærglas, blomme og slimsavsfly, æble honningdug, komma-formet skede - 800 g tørre knuste planter, knust i 2 blomster, tilsæt varmt vand til 10 liter efter 30-40 minutter, lad det stå i 2 dage, afløb. Før brug tilsættes 40 g sæbe for hver 10 liter infusion.