Citronmelisse Eller Urtehonning (Melissa Officinalis), Egenskaber Ved Dyrkning Og Brug

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Funktioner ved dyrkning og brug af citronmelisse

I flere år forsøgte jeg at dyrke citronmelisse på en vindueskarm; det skal bemærkes, at det voksede godt året rundt. Jeg forsøgte at plante det i det åbne felt, desværre, citronmelisse forsvandt. De gartnere, jeg kendte, og som jeg fortalte om dette, hævdede, at jeg tilsyneladende lukkede det ud som et ukrudt. Så fandt jeg ud af, at det viser sig, at denne kultur ikke rigtig kan lide vintre.

Men ét sted på stedet skød citronmelisse planterne stadig rod. Dette skete efter min mening sandsynligvis fordi plantningen af citronmelisse var ved siden af en bunke gødning. Så hendes jordstængler klatrede der, overvintrede under dyngens kant, og derefter dukkede planterne op igen i hver ny sæson.

Det generiske navn for citronmelisse (Melissa officinalis) - Melissa (familie Yasnotkovye) kommer fra det latinske ord melissa - honningbi. Blandt mange folkeslag blev dets medicinske egenskaber højt værdsat, det var ikke for ingenting, at slaverne kaldte det en bi, en sværm, en mjød, en bi, honning eller citrongræs, en dronningsplante, citronmelisse, citron mynte, citrongræs.

Selvom citronmelisse er krediteret med middelhavsoprindelse, findes den naturligt i Centraleuropa, Balkan, Lilleasien og Iran. I de mere sydlige breddegrader på Ruslands territorium og SNG-landene betragtes det som en invasiv plante. I kultur, som en lægeplante, blev citronmelisse dyrket for to tusind år siden af de gamle grækere og romere. Hun nød betydelig respekt i arabiske lande, hvor en infusion af friske citronmelisse blade "… fyldte hjertet med glæde og glæde." I det 10. århundrede bragte araberne det til Spanien, hvorefter det begyndte at sprede sig i hele Europa.

I middelalderen var reglen om god form blandt den engelske adel at sprede citronmelisse blade rundt i værelserne, før gæsterne ankom for at opdatere luften.

I naturen vokser citronmelisse normalt på temmelig fugtige steder blandt buske på kanterne af skovene langs bredden af floder og vandløb. Melissa dyrkes nu i mange europæiske lande (Italien, Ungarn, Tyskland, Bulgarien) og i USA. De tyske sorter Erfurt oprejst og Quedlinburg krybende er almindeligt kendte og er populære i industriel dyrkning.

Melissa er en flerårig urteagtig krydsbestøvet plante 80-130 cm høj med et stærkt forgrenet rhizom. Store ovale blade op til 6 cm lange og op til 3 cm brede (tagget i kanten af pladen). De er placeret på en forgrenet lige tetraedrisk, let pubescent stilk, modsat: på oversiden - mørkegrøn, på undersiden - lysere. Bladene er dækket af kirtelhår, kirtler, reservoirer af æterisk olie. Melissa blomster kombineres i falske hvirvler i akslerne på de øverste blade. Frugten er tør og nedbrydes i fire ovale nødder - mørkebrun, glat, 1,5-2 mm lang. Massen på 1.000 frø er 0,44-0,6 g. Deres spireevne varer op til tre år. Frø har ikke brug for stratificering og begynder at spire ved en temperatur på 10 … 12 ° C, men den optimale temperatur til deres spiring er 20 … 25 ° C. Når den formeres med frø, danner planten en veludviklet roset af basalblade i den første vækstsæson (kun nogle individer blomstrer ved udgangen af det første år, men frøene modnes ikke). Først fra det andet leveår blomstrer alle planter regelmæssigt (juni-august) og bærer frugt.

Melissa er en termofil, svagt vinterhårdfør plante, derfor plantes planterne normalt i forhold til Leningrad-regionen. På grund af dette skal den dyrkes som en årlig afgrøde, skønt den i princippet er i stand til at vokse et sted i 8-10 år under gunstige overvintringsforhold. For at reducere følsomheden over for lave temperaturer er det nødvendigt at vælge godt oplyst og beskyttet mod kolde vinde til det. Samtidig kan citronmelisse vokse under betydelige skygger, men i dette tilfælde blomstrer den meget svagt, dens planter er mindre duftende (akkumuleringen af essentiel olie reduceres) og danner en grundmasse mindre end den plantet i et åbent placere.

Selvom citronmelisse betragtes som uhøjtidelig for forskellige jordarter, er det stadig for at opnå et højt udbytte at foretrække at placere den på lette strukturelle, temmelig frugtbare, let sure jordarter med moderat fugt. På tunge lerholdige sure jordarter lider denne kultur meget. Med et overskydende fugt i jorden er planterne alvorligt beskadiget af forårsagende midler til svampesygdomme.

Det stærke rodsystem af citronmelisse giver planten den nødvendige mængde fugt, så den ikke lider af tørke. Samtidig tilrådes det at udvande det med et fugtunderskud i jorden under spirende og blomstrende, ellers opstår gulfarvning og delvis tab af blade.

En lille plantage af citronmelisse placeres bedst i udkanten af stedet. Det er bedre at sprede det med frø og dele busken, men det kan også formeres ved lagdeling af stilke og grønne stiklinger. Med reproduktion af frø vises kimplanter om 3-4 uger. Hvis planterne har 2-3 par blade, tyndes kimplanterne ud og efterlader en afstand på 25-30 cm mellem dem. Under forholdene i Leningrad-regionen er det bedre at dyrke citronmelisse-kimplanter, som er lette at få i værelsesforhold eller i et drivhus i marts - april. Frø plantet til en dybde på 0,5-1 cm begynder at spire i 9-12 dage. Efter dannelsen af 3-5 sande blade transplanteres små planter til et permanent sted i åben jord i henhold til ordningen 70x30 cm, når truslen om frost er passeret.

Hvis citronmelisse dyrkes som en årlig afgrøde, er en vis fortykning af planterne mulig - 45x25 cm. Når de formeres ved at dele dem, graves buskene fra en 3-4 år gammel plantage tidligt på foråret, og jordstænglerne skæres. På hvert segment kræves rødder og 4-5 knopper. Sådanne delenki placeres i henhold til 30x30 cm-skemaet. Reproduktion ved lagdeling af stilke udføres normalt på plantager det første år, da der er mange krybende stilke. Om foråret vises mange afkom fra de sovende jordstængler og underjordiske stængler.

For den gunstige vækst og udvikling af den overjordiske masse af citronmelisse er tilstrækkelig planteernæring nødvendig, det er meget lydhørt over for indførelsen af mineralsk og organisk gødning. Jorden graves op om efteråret, og der påføres 3 kg / m2 rådnet gødning, og på tung jord tilsættes sand. Mængden af mineralsk (NPK) gødning (10-15 g pr. M2) anvendes bedst lige før plantning. Den flerårige plante fodres to gange - i det tidlige forår og efter afskæring af den unge overjordiske masse. Forresten, husk: mangel på fugt fører til udtørring af planten, og et overskud fører til dens sygdomme.

Pleje af en citronmelisse plantage er enkel og består i at løsne rækkeafstand, ukrudt og vanding.

Under forholdene i Leningrad-regionen høstes blade og stilke af citronmelisse i tørt vejr i det første årti af august. Dette er den spirende fase, når planter akkumulerer den maksimale mængde biologisk aktive forbindelser (især essentiel olie). Efter høst er bladene adskilt fra stilkene, tørret i skyggen; opbevar råvarer i tørre, godt ventilerede rum i en tæt lukket beholder.

I betragtning af den lette udgydelse af citronmelissefrø under modning begynder deres samling, når frugterne brunes i den nederste del af blomsterstanden. Efter at de afskårne planter er tørret, startes prøveudtagning af frø.

Denne flerårige plante er en vidunderlig honningplante: fra 1 hektar opnås op til 150 kg helbredende duftende honning af høj kvalitet. Biavlere er meget opmærksomme på, at duften af citronmelisse tiltrækker og beroliger bier, hvorfor de kalder det "valerian bi". De planter det ofte nær nye bigårde, spreder græsset i bunden af bikuben eller gnider det med juice for at tiltrække bier. Nogle biavlere øver sig i at gnide deres ansigt og hænder med citronmelisse vand for at beskytte sig mod stikkende.

Luftdelen af planten har medicinsk værdi; den indeholder 0,08-0,1% æterisk olie med en bitter-krydret smag. Den indeholder ca. 30 komponenter, blandt hvilke den vigtigste er citral (op til 60%), der bestemmer den specifikke citronduft. I medicin bruges normalt skuddets blade og spidser, som samles i begyndelsen af blomstringen. Den resulterende æteriske olie anvendes i den medicinske industri, fødevarer, konserves og alkoholholdige drikkevarer i parfume og madlavning.

Traditionel medicin fra mange mennesker har længe været meget anvendt af denne plante som beroligende, krampestillende, smertestillende, koleretisk, diuretikum, antiinflammatorisk, regulerende fordøjelse og hjerteaktivitet. Nu har videnskabelig forskning bekræftet den beroligende virkning af citronmelisse på centralnervesystemet; det forbedrer motorens aktivitet i maven og processerne til regenerering af maveslimhinden. I bulgarsk medicin er dens urt anerkendt som et antispasmodisk, smertestillende, nerveberoligende, appetitstimulerende middel. Det har en gavnlig virkning på maven, på hjernen, især i tilfælde af svimmelhed. Denne plante viser sig at være basen for te både i ren form og i en blanding med mynte og oregano. For at fremstille te af citronmelisse skal du tage 25-50 g råvarer, hælde 1 liter kogende vand og lade det stå i 20-30 minutter. Te drikkes i 200 ml 3-4 gange om dagen.

Citronmelisse infusion bruges internt til generel svaghed i kroppen, højt blodtryk, eksternt - til gigt. Anbefales til øget seksuel ophidselse, de sænker blodtrykket. Infusioner bruges til at skylle munden med tandkødssygdomme. Tørret citronmelisse opbevares i papir eller lærredsposer et køligt, ventileret sted.

Melissa er inkluderet i opskriften til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer af høj kvalitet, for eksempel den klassiske russiske tinktur "Erofeich" til aromatisering af vine, balsamer. Det bruges også til produktion af læskedrikke såvel som til konservering af grøntsager - syltning af agurker og tomater, hvilket giver dem en særlig pikant smag og styrke såvel som til fremstilling af frugter, der ikke har deres egen stærke aroma. Brug af blade og unge stængler som krydderi tilføjer en let snerpende, bitter-krydret aroma til salater, supper, vildt, svampe og fiskeretter. Mælke- og ægskåle (for eksempel omeletter) får en subtil aroma. Takket være aromatisering med citronmelisse får de en særlig ekstraordinær smag af gelé, kvas, kompotter, konserves, syltetøj fra æbler, blommer og kirsebær. Du skal bare huske påat under varmebehandling forsvinder den delikate citronaroma af citronmelisse næsten, så den føjes til færdige retter. Forresten mister citronmelisse sin aroma, når de tørres.