Originale Opskrifter Til En Festlig Fest

2024 Forfatter: Sebastian Paterson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 13:48

Leverkage

Nødvendige produkter: oksekødlever - 1 kg; hvedemel - 100 g; ost - 150 g; æg - 2 stk.; gulerødder - 200 g; løg - 200 g; mayonnaise - 200 g; vegetabilsk olie - 70 g; dild greens.

Sug leveren i to timer i koldt vand, fjern filmen og galdekanalerne, skåret i små stykker, passere gennem en kødkværn, tilsæt mel, salt, peber efter smag, bland. Bag fire pandekager fra den resulterende masse, efter at du tidligere har smurt gryden med vegetabilsk olie. Skær gulerødderne og løgene fint, og steg dem møre i den resterende olie. Kog æg og riv på et fint rivejern, kombiner med grøntsager, tilsæt mayonnaise, bland grundigt. Smør alle pandekagerne med den kogte masse, stak oven på hinanden, køligt. Drys overfladen af kagen med revet ost, pynt med dildkviste og kogte gulerødder.

Skinkesalat

Nødvendige produkter: 100 g skinke; 1 æg 50 g dåse grønne ærter; 50 g syltede svampe 10 udstenede oliven 1 spsk. en skefuld majones 10 g grøn salat. Hak ægget, skinke, salat, salt, krydre med mayonnaise. Læg salaten i et dias i en salatskål, pynt med ærter, svampe, oliven.

Kyllingesalat med frugt

Nødvendige produkter: 200 g kyllingefilet; 100 g dåse majs 200 g røde modne æbler; 100 g appelsin; 4 æg; 2/3 kop mayonnaise; 2 kiwifrugter grøn salat, dild greener. Skær den kogte kyllingefilet, æbler og kogte æg i små terninger, bland med majs på dåse og skiver i orange skiver, krydre med mayonnaise, rør. Sæt grønne salatblade i bunden af en flad salatskål, og på den - salat, pynt med kiwiskiver.

"Fristelse" salat

Nødvendige produkter: 100 g kyllingefilet; 200 g svampe (champignons) 1 sellerirød; 100 g hollandsk ost; 1 syltet agurk 2 friske tomater; 1/2 kop mayonnaise + 1/2 kop creme fraiche; 1 tsk sojasovs Kog kyllingekød, friske svampe, sellerirødder og skær dem i strimler. Riv ost på et fint rivejern. Skær pickles i skiver, tomater i skiver. Bland alle produkterne og halvdelen af de hakkede tomater, tilsæt salt, tilsæt en blanding af mayonnaise, creme fraiche, sojasovs, top med de resterende tomatskiver.

Lever salat

Nødvendige produkter: 100 g tørrede porcini-svampe; 200 g lever 1 løg 2-3 gulerødder 2 æg 100 g smør mayonnaise efter smag. Kog svampene, steg leveren, afkølet, hugg den. Riv gulerødderne. Skær løg i ringe og steg i olie. Bland alt og krydre med mayonnaise.

Tungesalat med syltede svampe

Nødvendige produkter: 150 g kogt tunge; 150 g kogt kyllingefilet; 200 g syltede svampe; 3/4 kop mayonnaise + 1/4 kop creme fraiche; salt, peber efter smag; citron. Skær kogt kyllingefilet og tunge samt svampe i strimler, bland med en blanding af mayonnaise og creme fraiche, tilsæt citron, salt, peber revet på et groft rivejern, bland alt grundigt.

Tungesalat med saltede svampe

Nødvendige produkter: svinekød; 200 g kyllingekød; 300 g saltede svampe; 1/2 kop creme fraiche (creme fraiche og mayonnaise i lige store dele); greener. Kogt tunge og kyllingekød, skåret svampe, tilsæt creme fraiche, bland, læg i en salatskål. Pynt salaten med urter og svampe.

Salat med rød kaviar

Nødvendige produkter: en dåse rød kaviar (140 g); 100 g ris 5 stykker. æg; 200 g let saltet laks; 1 stk. røde løg; grønne salatblade; mayonnaise efter smag. Kog ris, skyl i koldt vand. Skær laks, løg, æg i små terninger, tilsæt ris, mayonnaise, bland. Læg salaten i en salatskål på de grønne salatblade. Sæt kaviar ovenpå over hele salatens overflade.

Salat "Guldfisk"

Nødvendige produkter: 200 g røget fisk; 200 g kartofler 100 g syltede svampe 4 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie; 50 g grønne løg; sennep. Skræl fisken fra hud og knogler, skåret i små stykker. Kog kartoflerne i deres skind, skræl dem, skåret i skiver. Hak svampene fint. Sæt fisken på en skål, læg kartofler og svampe på toppen, tilsæt vegetabilsk olie blandet med sennep, pynt med grønne løg.

Sildesalat (krydret)

Nødvendige produkter (til 4 portioner): 100 g saltet sild; 120 g tomater; 80 g sød peber; 60 g løg 2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie; 2 spsk. spiseskefulde eddike; 15 g grøn salat; salt, peber efter smag; persille, dild. Skræl silden, hak fint. Hak tomater, grøn salat, paprika, løg, tilsæt salt, peber, bland, tilsæt hakket sild, krydre med en blanding af vegetabilsk olie og eddike. Sæt i en salatskål, pynt med persille og dild.

Torskelever salat

Nødvendige produkter: leverbank (250 g); 3 kogte æg 1 kogt gulerod 1 dåse sød majs. Mos æg og torskelever i en skål, tilsæt fint revne gulerødder og 3/4 dåser majs samt juice fra leveren, bland alt og læg i en salatskål.

Torskeleversalat "Isysk"

Nødvendige fødevarer: en dåse torskelever; 3-4 kogte kartofler; 1 stor løg 3 syltede eller syltede agurker; 3 æg grønne og sorte oliven; mayonnaise, sennep, eddike, sukker; persille. Skær løgene i tynde halvringe og sylt (1/2 glas vand + 1 spsk eddike + 1 tsk sukker) i 5 minutter. Tilsæt lidt sennep til mayonnaise efter smag, bland. Riv kartoflerne på et groft rivejern, læg dem på en flad skål, blød med mayonnaise, læg et lag klemt løg på den - agurker og revet æg, skåret i tynde strimler, blød med mayonnaise. Sæt stykker torskelever ovenpå, oliven (sort og grøn) mellem dem. Pynt med persillekviste.

Nyd dit måltid